بدون استفاده از روغن بامیه را یک سال داخل فریزر سبز نگه دار + فیلم

به گزارش رکنا، طرز فریز کردن بامیه را در این فیلم آموزش داده ایم.

مواد لازم برای بلانچ بامیه

بامیه

آب

نمک

آبلیمو

طرز تهیه

کلاه بامیه ها را جدا کنید و ۱۵ دقیقه داخل آب جوش بریزید( به آب جوش آبلیمو و نمک اضافه کنید)، وقتی تیره شد از آب خارج کنید و تو آب یخ بریزید. در نهایت داخل کیسه فریزر ریخته و هوا اضافه رو خارج کنید و فریز کنید. ۱ سال بامیه سبز داری.

قسمت کلاهک بامیه رو همین طوری که می‌بینید جدا کن. آب داغ رو روی حرارت بذار. نمک و آبلیمو بهش اضافه کن و بامیه‌ها رو بریز داخلش. بذار ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل آب جوش بمونه. رنگ بامیه تغییر می‌کنه و سبزتر و تیره‌تر میشه. از آب جوش خارجش کن و به آب یخ منتقل کن.

این فرایند باعث میشه بامیه یک سال سبز بمونه. بامیه‌ها رو آبکش کن. خشکشون کن و توی زیپ کیپ بریز. هوای داخل زیپ کیپ رو با استفاده از نی خارج کن. داخل فریزر نگهداری کن.