به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،یک مطالعه تازه نشان داده است که تأثیر اسید چرب امگا-۳ (EPA)، که بیشتر به‌عنوان محافظی برای قلب شناخته می‌شود، می‌تواند در افراد مختلف به‌شکل‌های متفاوتی ظاهر شود. پژوهشگران فنلاندی بر تأثیر این اسید چرب بر سطح چربی‌های خون و متابولیسم در افراد سالم بررسی کرده‌اند و به نتایجی جالب دست یافته‌اند که می‌تواند به تغییرات اساسی در درک ما از اثرات امگا-۳ بر سلامت قلب منجر شود.
در این تحقیق، ۳۸ داوطلب که هیچ‌گونه مشکل قلبی و عروقی نداشتند، دوزهای بالای EPA را به‌صورت مکمل دریافت کردند. نتایج نشان داد که واکنش بدن هر فرد به EPA کاملاً متفاوت بوده است. نمونه‌های خون نشان دادند که هر فرد یک “لیپیدوم” منحصر به‌فرد در خون خود دارد که چگونگی جذب و تأثیر این اسید چرب را تغییر می‌دهد.
این مطالعه به‌ویژه نشان داد که EPA پس از مصرف به‌طور مؤثری جذب می‌شود و سطح آن در خون افزایش می‌یابد، اما این اثرات بعد از قطع مصرف به سرعت کاهش می‌یابند. در میان شرکت‌کنندگان، بیشترین واکنش در کسانی مشاهده شد که سطح پایه EPA در خونشان پایین بود. این افراد توانستند تغییرات چشمگیری در پروفایل چربی خون خود مشاهده کنند و در نتیجه خطر ابتلا به آترواسکلروز (سخت شدن شریان‌ها) کاهش یابد.
یکی از یافته‌های جالب این تحقیق، کاهش اتصال لیپوپروتئین‌ها به دیواره شریان‌ها بود. این کاهش به‌ویژه در پیشگیری از بیماری‌های قلبی مهم است، زیرا تجمع این لیپوپروتئین‌ها یکی از عوامل اصلی ایجاد آترواسکلروز به‌شمار می‌آید. با این حال، به‌دلیل محدودیت زمانی مطالعه، اثرات بلندمدت مصرف EPA همچنان مورد سوال باقی مانده است.
محققان در حال برنامه‌ریزی برای انجام آزمایش‌های سلولی برای درک بهتر نحوه اثرگذاری EPA بر عملکرد سلول‌های التهابی و میزان مهارکننده‌های التهاب در بدن هستند. همچنین آنها قصد دارند بررسی کنند که چگونه تغییرات در رژیم غذایی می‌تواند ترکیب لیپوپروتئین‌ها یا “اثر انگشت لیپیدی” افراد را تحت تأثیر قرار دهد.
این تحقیق بر اهمیت متابولیسم فردی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی تأکید دارد و نشان می‌دهد که تأثیرات EPA در هر فرد می‌تواند کاملاً متفاوت باشد. این یافته‌ها می‌توانند به‌ویژه در توسعه روش‌های درمانی و رژیم‌های غذایی شخصی‌سازی‌شده برای بهبود سلامت قلبی مؤثر باشند.
source