۱۰ خوراکی که بهتر از زنجبیل به هضم غذا کمک می‌کنند

به گزارش سلامت نیوز به نقل از verywellhealth، زنجبیل معمولاً اولین انتخاب برای کاهش تهوع یا ناراحتی معده است، اما تنها گزینه نیست. در واقع، خوراکی‌های زیادی وجود دارند که حتی به‌طور مؤثرتری از زنجبیل از سلامت دستگاه گوارش حمایت می‌کنند.

۱. کفیر

کفیر یک نوشیدنی تخمیری سرشار از انواع پروبیوتیک‌هاست که به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کنند. کفیر می‌تواند با شیر لبنی یا شیرهای گیاهی مانند نارگیل، جو دوسر یا بادام تهیه شود.

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف کفیر می‌تواند:

• هضم غذا را بهبود دهد

• نفخ و گاز معده را کاهش دهد

• تعادل میکروبی روده را تقویت کند

روش مصرف: نوشیدن کفیر در وعده صبحانه یا افزودن آن به اسموتی‌ها.

۲. ماست حاوی کشت زنده و فعال

ماست یک غذای تخمیری است که به بازسازی باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش یبوست و اسهال مؤثر باشد.

• هنگام خرید، برچسب «کشت زنده و فعال» را بررسی کنید.
• برخی ماست‌ها قند افزوده بالایی دارند.

روش مصرف: به‌تنهایی، در اسموتی، یا همراه با گرانولا، دانه‌ها و میوه‌ها.

۳. کلم ترش و سبزیجات تخمیری

کلم ترش (ساورکراوت) با تولید اسیدهای چرب مفید زنجیره کوتاه، به سلامت روده کمک می‌کند. سایر سبزیجات تخمیری مانند کیمچی، هویج یا لوبیا سبز نیز گزینه‌های خوبی هستند.

روش مصرف: کنار غذا، در سالاد، سوپ یا ساندویچ.

۴. نعناع

نعناع به دلیل داشتن منتول طبیعی، به شل شدن عضلات دستگاه گوارش کمک می‌کند و می‌تواند نفخ، گاز و دل‌درد را کاهش دهد.

روش مصرف: دمنوش نعناع

۵. دانه چیا

دانه‌های چیا سرشار از فیبر محلول هستند و تا ۱۰–۱۲ برابر وزن خود آب جذب می‌کنند. این ویژگی باعث موارد زیر میشود:

روش مصرف: افزودن به سالاد، اسموتی یا تهیه پودینگ چیا.

۶. کیوی

کیوی حاوی آنزیمی به نام اکتینیدین است که به هضم پروتئین کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف روزانه ۲ عدد کیوی می‌تواند یبوست را کاهش دهد.

روش مصرف: به‌صورت تازه، در سالاد یا اسموتی.

۷. پاپایا

پاپایا دارای آنزیم پاپائین است که به تجزیه پروتئین و بهبود هضم کمک می‌کند و حتی ممکن است در برخی موارد سوزش معده را کاهش دهد.

روش مصرف: تازه یا منجمد، در اسموتی یا کنار وعده‌های غذایی.

۸. رازیانه

رازیانه دارای ترکیباتی است که به آرام‌سازی دستگاه گوارش کمک می‌کنند و خاصیت ادرارآور ملایمی نیز دارد.

روش مصرف: دانه رازیانه در غذاها یا دمنوش رازیانه.

۹. آناناس

آناناس حاوی آنزیم بروملائین است که به هضم پروتئین و کاهش التهاب روده کمک می‌کند.

روش مصرف: همراه غذا، در اسموتی یا غذاهای تفت‌داده‌شده.

۱۰. جو دوسر

جو دوسر منبعی عالی از بتاگلوکان (فیبر محلول) است که:

• به هضم کمک می‌کند

• خاصیت ضدالتهابی دارد

• کلسترول را کاهش می‌دهد

بسیاری از افراد آن را نسبت به سایر غلات، راحت‌تر هضم می‌کنند.

روش مصرف: اوتمیل گرم، اسموتی یا اسنک‌های خانگی.