به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،محمدرضا نصیری، سرپرست اداره امور مراکز نگهداری، توزیع و کترینگ‌های سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف ساندویچ‌های سرد در تابستان هشدار داد و گفت: این نوع محصولات غذایی به دلیل نداشتن مرحله پخت یا گرم‌کردن نهایی، در گروه خوراکی‌های با ریسک میکروبی متوسط تا بالا قرار می‌گیرند.
نصیری با اشاره به افزایش مصرف این ساندویچ‌ها به‌ویژه در ایام سفر و فصل گرما، تأکید کرد: «نگهداری این محصولات باید در دمای بین ۱ تا ۴ درجه سانتی‌گراد انجام شود. هرگونه نقص در زنجیره سرد یا بسته‌بندی نامناسب می‌تواند منجر به رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا، فساد مواد غذایی و حتی مسمومیت غذایی شود.»
نظارت‌های سازمان غذا و دارو
او همچنین از نظارت مستمر بازرسان سازمان غذا و دارو بر روند تولید این ساندویچ‌ها در کارخانه‌ها و کارگاه‌ها خبر داد و گفت: «کیفیت مواد اولیه، رعایت نکات بهداشتی در تولید، شرایط بسته‌بندی و حمل‌ونقل سرد، از جمله مواردی هستند که به‌دقت بررسی می‌شوند. همچنین درج اطلاعات کامل محصول روی بسته‌بندی، به مصرف‌کنندگان در انتخاب ایمن‌تر کمک می‌کند.»
توصیه‌های مهم برای خرید ایمن
نصیری به مردم توصیه کرد هنگام خرید ساندویچ‌های سرد، به موارد زیر توجه ویژه داشته باشند:
-
سلامت و سالم بودن بسته‌بندی
-
وجود پروانه ساخت بهداشتی
-
نگهداری در یخچال فروشگاه
-
بررسی تاریخ تولید و انقضا
او افزود: در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا موارد مشکوک، شهروندان می‌توانند از طریق سامانه ۱۹۰ یا معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی محل زندگی خود، گزارش خود را ثبت کنند.
نصیری با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم در حفظ سلامت جامعه گفت: «سازمان غذا و دارو مسئولیت مستقیم در تأمین ایمنی غذایی مردم دارد و از همه ظرفیت‌های نظارتی و آموزشی برای پیشگیری از تهدیدهای تغذیه‌ای استفاده می‌کند.»
source